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著者:東 君平
出版社:金の星社
サイズ:単行本
ISBN-10:4323005121
ISBN-13:9784323005126

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書籍
オーボンヴュータン 河田勝彦の思い出菓子
18の物語と、19 のルセット
フランス菓子界の重鎮が語る、18のお菓子のストーリー

2021年12月2日発行
定価 2,750円(税込)
著者:河田 勝彦 著
サンデーベイクショップの一年
季節のくだものでつくる焼き菓子
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著者:嶋崎 かづこ 著
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ドンク・佐藤広樹が伝えるイタリア発酵菓子の技術
日本初、パネットーネ専門書。

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定価 3,520円(税込)
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新版 そば打ち教本
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パンづくりのメカニズムとアルゴリズム
「理想のパン」をつくるには? 製パンの仕組みをロジカルに解説

2021年10月2日発行
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味・香り 「こつ」の科学
おいしさを高める 味と香りのQ&A
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2021年9月1日発行
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2021-02-12///か行その他/プーリップ/ダル 【中古】グルーヴ Pullip マイメロディ ピンクバージョン [249008198037][10]
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